Resep cara membuat ayam panggang padang

Ayam panggang ala padang, hmmm mungkin anda langsung mengeluarkan air liur ketika mendengar kata" itu, oke kali ini saya akan posting bagaimana cara membuat makanan yang satu ini, Ayam panggang ala padang , berikut cara membuatnya :

Bahan:
▪4 bh paha atas
▪1/2 bks santan Kara
▪1 lbr daun kunyit
▪2 btg serai
▪4 lbr daun jeruk
▪1 sdk mkn asam jawa
▪garam

Bumbu halus:
▪10 btr bwg merah
▪6 btr bwg putih
▪6 bh cabai merah
▪3 cm jahe
▪3 cm kunyit
▪2 cm lengkuas

Cara membuat:
■bersihkan ayam lalu balur dengan garam dan asem jawa yang sudah dicairkan, biarkan +/- 30 menit
■tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit - serai dan daun jeruk
■setelah tumisan harum tuang santan dan air, didihkan sampai santan agak mengental
■masukkan ayam, masak hingga kuah habis dan agak berminyak
■bakar ayam dengan arang atau letakkan dioven dengan api bawah 20 menit kemudian api atas 20 menit.

Penyajian:
▪pelengkap  nasi kapau