Resep cara membuat TUM AYAM

Mengenal tentang masakan bali, kali ini saya akan memberikan resep tentang membuat TUM AYAM , masakan ini berasal dari daerah bali yang bahan utamanya yakni Ayam, oke untuk lebih detailnya tentang cara membuatnya, berikut Resep cara membuat TUM AYAM

Bahan :
▪200 gr daging ayam kampung / bebek potong2 memanjang
▪1 sdm bawang merah goreng
▪1 sdm bawang putih goreng
▪75 ml santan Kara
▪garam secukupnya
▪daun pisang untuk membungkus

Base Gede :
▪80 gr bwg merah
▪20 gr bwg putih
▪50 gr cabai merah
▪sekerat jahe cincang
▪sekerat lengkuas cincang
▪sekerat kencur cincang
▪1 sdt ketumbar
▪15 gr kemiri
▪1 sdt ebi panggang
>> haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan air sedikit, masak hingga matang <<

Cara membuat :
■campur ayam dengan bawang merah dan bawang putih goreng
■masukkan santan - base gede - cabai rawit - garam secukupnya
■bungkus adonan di daun pisang lalu kukus hingga matang

Sekian Resep Dapur kali ini, semoga Resep cara membuat TUM AYAM ini bermanfaat.